炊飯器でふわふわしっとりスポンジ!

炊飯器でふわふわしっとりスポンジ!
ケーキ屋さんのようなしっとり!ふわふわ~~!驚き!!w(゜o゜*)w 6/16に修正しました。

材料 (材料の分量は焼き型18cmで紹介しています。)

【5合炊きで作りました】
薄力粉
105g
砂糖
105g
3個(1個50g)
牛乳
30g
バター
30g
●12㎝の焼き型の軽量は:卵1個 砂糖35g 薄力粉35g バター10g 牛乳10g●
●12cmで1倍、15cmで2倍、18cmで3倍、21cmで4倍量の計算です●
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ܤ݄݊ 私のデコレーションケーキレシピܤ݄݊
ܤ݄݊ キャラメルバナナのデコレーションケーキܤ݄݊

1

バターと牛乳を鍋に入れて火にかけて溶かすか、レンジで1分ほどかけて温める。※レンジの場合はラップをしてね^^

2

大き目のボウルに砂糖と卵を入れ、泡だて器で卵をほぐすように混ぜる。ボウルの下にぬるま湯に付けて(22度くらい)混ぜる。砂糖が溶けたらお湯から外してハンドミキサーに変えます。

3

高速でボウルを回しながら泡立ててゆき、卵が全部泡に変わったら、低速にして大きな泡を細かくするために5分ほどかけます。低速でかけてゆくとふんわりというよりトロ~リした感じになります。

4

光沢がでてきたら泡立て終了です。木ベラなどで救ってみるとタラタラした感じです。

5

粉を上から振るい入れる。ちゃんと泡立てていれば、粉が下に沈まないです^^ヘラなどでボウルを回すようにして底から円を書くように混ぜ込みます。きちんと混ぜるように^^

6

粉が混ざったら(1)をヘラで受け止めながら散らすように加え、ボウルを回しながらよく混ぜる。きちんと混ぜておきましょう^^

7

炊飯釜に薄くバターをぬり、生地を流し込み、最後にトントンと底をたたいて、炊飯器にセットします。普通に炊飯スイッチを入れる。

8

炊けたらすぐに釜を出して、釜ごと20㎝ぐらいの高さから落としその後すぐに逆さまにして取り出し濡れ布巾をかけて冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

高速で泡立てた時は泡が大きいですが、しっとり感を出す為に低速で泡を細かく詰めてゆきます。コレをちゃんすれば美味しいスポンジができます^^ すぐに使わない場合はジッブロックに入れて冷蔵庫で冷やしておきます。●オーブンでも焼けますよ!型に紙を底と横面に敷いて、生地を流し込み、トントンして170℃で、25分~30分ほど焼いてください。焦げるようならアルミを載せてね。その後は説明通りに冷ましてください。

このレシピの生い立ち

電子レンジが壊れました~~~^^;;;
なので炊飯器で ^^
レシピID : 585696 公開日 : 08/06/05 更新日 : 08/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/11/06

写真

卵2と卵以外を半分の量で3合炊きで作りました。美味しかったです!

✡とももん✡

わ!ふわふわ感が伝わってくる写真!レポ感謝です。ありがとう♪

15/05/10

写真

母の日に!オーブンなくてもしっかりしたスポンジ作れて嬉しいです♡

♡ぱんちゃを

わ~~!おいしそうー!レポ感謝です;;ありがとうございました

14/04/27

写真

娘の4歳のバースデーに♡ふわふわで美味しい(^∇^)リピ決定!!

shinotann

おいしそうな素敵なケーキですね!リピ宣言ありがとうです

14/04/05

写真

ふわふわでした(^▽^)旦那サンに美味しいって言ってもらえました

aicm523

わ~♪美味しそう~^^作ってくださり有難うです!

matchan 2008年11月05日 17:34
ふわふわで、とても美味しそう!!早く作りたいです。
レンジ・・・?新しいの??早くなおりますように・・・
私は新しいレンジがどうも使いこなせなくて、やっぱり
長年使ったほうが、いいわー・・・って思っているところです。
ღライチღ 2008年11月20日 13:07
まっちゃん こんいちは~^^
レンジが壊れてしまってね、でも、
新しいのを購入できました♪
使いこなすのは・・・時間かかりそうです(´`)=3
やっぱり 使いなれているレンジが一番いいよねー^^

このスポンジね、美味しいよ♪
時間があるときに作ってみてね~楽しみです^^
ღライチღ 2010年07月14日 23:51
投稿者: Misasabi
写真撮る前に食べてしまいました・・・。思った以上にフワフワにできて満足です。クルミを入れてみましたが、下に沈んでしまい、そこが硬くなってしまいました。味は抜群たったんだけど、研究が必要です。


Misasabi さんへ 間違えて投稿を消してしまいました。:゚(。ノω\。)゚・。スミマセン!!!!どうしよ~www

ღライチღ 2010年07月14日 23:52
Misasabi さんへ お返事です^^;

作ってくださって有難うございます!
くるみ入りに挑戦したのですね^^
全部 下に沈んでしまったのですね・・・><
炊いている途中で加えるのってダメかしら?^^;
難しいですね。。。でも、くるみ入りの美味しそう
ですよね^^ 私も挑戦してみようかな。

また、作ってくださいね^^有難うございました。