簡単☆グリーンカレー風味のポテトサラダ

簡単☆グリーンカレー風味のポテトサラダ

Description

簡単グリーンカレーでエスニックポテトサラダ

材料

玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
大2個
人参
1本
少々
マヨネーズ
適量
イナバのグリーンカレー缶
大さじ2〜3

作り方

1

玉ねぎは粗くミジンに切り、水にさらしておきます。

2

写真

じゃがいもは洗って、ラップに軽く包みチンします。チンが終わってもしばらくレンジの中に放置して蒸らして下さい。

3

写真

人参は薄い半月切りにし、お水と塩少々を入れてチンします。

4

❸が柔らかくなったら水を捨て、水分を絞った❶を合わせます。

5

❷の皮を剥き適当な大きさに切ったら❹に加えフォークで潰しながら全体を混ぜます。

6

写真

❺にイナバのチキンカレーグリーンを加え下味をつけます。(辛味がありますのでお好みで調整して下さい)

7

❻にマヨネーズ加えお味に整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

グリーンカレーは結構辛いので、慎重めに加減して下さい。味付けにスープしか使っていませんが、お好みで中のチキンを入れたり、有ればキュウリや玉子も加えて下さい。残ったカレーは必ず缶から移して保存して下さい。(早めに食べて下さい)

このレシピの生い立ち

お料理屋さんでこんな感じの物を食べて、勝手に再現してみました。
レシピID : 5856965 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

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