なすの揚げ浸し
ベリンディマム
作り方
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1
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●を鍋に入れて火にかけ沸騰したら火を止める
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2
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ナスを２ｃｍほどの輪切りにしてフォークで刺す(揚げるときに火が通りやすいのと後で味がしみこみます)
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3
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180度ぐらいで揚げてパッドに置いて軽く油をきる(丁寧な油きりはしません)
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4
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最初の鍋に揚げたナスを入れて冷ます
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5
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タッパーに入れて冷蔵庫で冷ます
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コツ・ポイント
長ナスだと3本ですが普通のナスだと６本です
このレシピの生い立ち
濃い味が好きなので濃い目に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
