マヨネーズでエビフライ #ビストロ

マヨネーズでエビフライ #ビストロ

Description

レンジのグリル機能を使って揚げ物をする際にマヨネーズを使うと油が溶けずに綺麗に上がるので、今回はエビフライにしました。

材料 (4人分)

バナメイエビ
1パック
適量
 
適量
 
 
マヨネーズ
大さじ3
適量
ケチャップ(ソース用)
大さじ2
マヨネーズ(ソース用)
大さじ2
 

作り方

1

エビ(バナメイエビ)を下処理する。(背ワタを取る、片栗粉で洗う、お腹に切り込みを入れる)

2

調理酒(紹興酒もオススメ)で臭みを取り、多めのマヨネーズで和える

3

パン粉を絡めて、グリル皿に並べ、グリル機能で10分加熱して完成。

4

時間がなかったので、マヨネーズとケチャップでオーロラソースにしました。

コツ・ポイント

マヨネーズは多めの方がきれいに揚がります。

このレシピの生い立ち

とんかつ、ナスなどマヨネーズ揚げを試し、美味しかったので。
レシピID : 5857397 公開日 : 19/10/06 更新日 : 19/10/06

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