簡単おやつ♪ココナッツディアマンクッキー

簡単おやつ♪ココナッツディアマンクッキーの画像

Description

ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」を意味します^^ココナッツの風味がコーヒーや紅茶と相性抜群です☆

材料 (クッキー約20枚分)

100g
バター
50g
グラニュー糖
50g
1個
グラニュー糖(装飾用)
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルにバターを入れ、500Wで30秒加熱。そこにグラニュー糖50gを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

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    薄力粉をふるいに1回かける。1のボウルに、ふるった薄力粉、ココナッツロング、卵黄を入れて混ぜ、生地をまとめる。

  3. 3

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    生地がこの位になればOKです。

  4. 4

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    3の生地を直径2㎝~3㎝の円柱に伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で2時間冷やす。

  5. 5

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    オーブンを180℃で予熱。4の冷蔵庫から取り出し、周りにグラニュー糖をまぶす。

  6. 6

    5を厚さ1㎝に切る。天板に並べ、180℃のオーブンで13分焼く。

  7. 7

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    完成♪

  8. 8

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    ※今回使った、ココナッツロングはこちらです♪

コツ・ポイント

※生地を焼くと一回りくらい膨らみます。6の工程では生地と生地との間を、しっかり空けてくださいね^^

このレシピの生い立ち

特にココナッツが好きな方におすすめしたいレシピです♪ぜひ、お試しください^^
レシピID : 5857763 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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tomo☆18
簡単に出来てとても美味しかったです!ココナッツの消費に困っていたので助かりました
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asm_u_u_n
アーモンドも投入♪おいしくできました♪
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yoppie黒い森
息子がすんごい勢いで食べてまっす!簡単レシピ感謝です♡
初れぽ
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haruku221
形がいびつで..すいません..ブラックコーヒーと、合います♪