ダッチアップルパイ。

ダッチアップルパイ。
パイ生地を重ねたのよりこっちの方が好きなので、うちではいつもダッチアップルパイ。ボロボロに崩したショートブレッドが上に乗っかってるって感じかな...
dj dj

材料 (4人分)

パイ生地(市販のもの)
1枚
りんご
3個
クルミ
60g
バター
大さじ3
1/2個分
1/2カップ
シナモンパウダー
大さじ1弱
〇薄力粉
100g
〇バター
大さじ1

1

りんごの皮をむき、芯を取り除き、いちょう切りにして塩水さらす。クルミはきざんでおく。

2

鍋にバターを溶かしりんごを入れて混ぜる。さらにレモン汁、グラニュー糖、シナモンパウダーを入れてよく混ぜる。

3

りんごがしんなりしてきたらクルミを入れ、強火にし汁気がなくなるまで煮詰める

4

〇の材料でトッピングを作ります。
バターを溶かし、砂糖と薄力粉を加える。ボロボロの状態がベストです。水分が多いようだったら薄力粉を足してください。

5

パイシートを型に敷き、フォークで空気抜きをし、アップルプリザード、トッピングの順にのせる。

6

400°F(200℃)に加熱したオーブンで20~25分、トッピングが色づくまで焼く。

コツ・ポイント

うちでは子どもの好みに合わせて、アップルプリザードの下にカスタードやグラハムクラッカーを敷いたりします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58579 公開日 : 02/06/27 更新日 : 02/07/10

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