照焼き風☆豚肉とキャベツのトーストサンド

照焼き風☆豚肉とキャベツのトーストサンド

Description

照り焼きの甘辛味と、トマトの爽やかな香り、マヨネーズの酸味のマリアージュ。

材料 (10枚切 6枚分)

食パン
6枚
豚こま肉
180g
トマト
1個
キャベツ
150g
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
マスタード
適量
小麦粉
大さじ1
大さじ1
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

【キャベツ】は千切りにし、【塩:小さじ1/2】を加えて全体になじませ、5分ほどおく。
【トマト】は5ミリにスライスする。

2

写真

【キャベツ】は手で水分を絞り、【マヨネーズ:大さじ2】を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。♡3

3

写真

【豚肉】に【小麦粉:大さじ1】をまぶす。
【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。
♡2

4

写真

フライパンに【油:大さじ1】を入れ【豚肉】をこんがりと焼き、一旦取り出し、フライパンの油をペーパータオルでふき取る。♡3

5

写真

フライパンに【合わせ調味料】を入れ、煮立ったら、【豚肉】を戻し入れ、焼きからめる。

6

写真

トーストした【食パン】に、具材を、マスタード⇨キャベツ⇨豚肉⇨トマトの順に重ねる。

7

写真

縦半分に切り、器に盛りつけます。

コツ・ポイント

♡1:キャベツの水分を良く切りましょう

♡2:豚肉に小麦粉をまぶすことで、調味料がよくからみます。

♡3:豚肉に良く焼き色をつけることで、香ばしさと食感をプラスします。
余分な油をふき取ることで、調味料が、からみやすくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもの、鶏肉のかわりに豚肉で。
ランチに。
レシピID : 5857939 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/08

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