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トマトを湯むきし、ザク切りにする。
鍋にトマトを入れ、中火でつぶしながら煮る。
トマトが潰れてきたら水と粉寒天、砂糖を加えて沸騰させながら1~2分混ぜる
アクを取り除き、レモン汁を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、型に流す。
固まったら切り分ける。