レモンオイルクッキー
HIROマンマ
作り方
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1
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○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる
※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
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2
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ボールに卵黄と粉糖を入れてホイッパーでよく混ぜる
レモンの皮すりおろしとレモンの絞り汁も加え混ぜる
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3
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太白胡麻油を加えて
ぐるぐるよく混ぜる
※乳化してとろりとすればOK！
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4
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③に①をふるいにかけながら加える
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5
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ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく
少し粉っぽさが残っていてもOK
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6
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ヘラでまとめたら
2~3回折り返すようにしてこねる
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7
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ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
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8
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ラップで挟んで麺棒で伸ばす
厚さは5㎜くらいが目安
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9
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好みの型で抜く
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10
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160℃余熱完了のオーブンで15分焼く
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11
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基本のレシピはこちらオイルクッキーレシピID : 5850023
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レモン味のオイルクッキーが食べたいと娘からのリクエスト！
なんども作って納得のいく味になりました＾＾
なんども作って納得のいく味になりました＾＾
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HIROマンマ
