間引き人参のジョン

間引き人参のジョン

Description

香りの良い間引き人参を卵で焼きました。

材料

間引き人参の葉
適量(2掴み)
間引き人参の根
適量(極細12本位)
塩麴(塩でも)
少々
小麦粉
適量(大匙1杯位)
1個
適量
適量
適量

作り方

1

写真

人参の葉はよく洗い食べやすくちぎり、水気を切ります。

2

写真

人参は火が通りにくいので細く切ります。(固い場合は炒めたり茹でたり、軽く火を通します。)

3

写真

1,2を合わせて、塩麴を少し垂らして混ぜます。

4

写真

葉がしんなりしたら、少量の小麦粉をまぶします。

5

玉子を割って溶き、4を、ひと塊ずつまぶしてオイルをひいたフライパンで弱火で焼きます。

6

両面やいて、固まったら出来上がり。
なまの人参の葉を飾りました。

7

タバスコとポン酢を混ぜたたれを添えました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎年間引き人参を楽しんでいます。
レシピID : 5858292 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/30

First tsukurepo mark
写真

簡単でNICEレシピ〜〜╰(*´︶`*)╯♡ジョンってチヂミのこと?美味しかったです♡感謝♡

ぼちぼち料理してます