【使い切り】にんじんとごほうのサラダ

【使い切り】にんじんとごほうのサラダ

Description

冷蔵庫に残りがちなにんじん。料理で余ったにんじんを使い切りたい時にもオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ

材料 (2人分)

にんじん(千切り)
50g
ごぼう(千切り)
50g
少々
・砂糖
小さじ1/3
・しょうゆ
小さじ1/2
・マヨネーズ
大さじ2
・マスタード
適量

作り方

1

耐熱容器千切りにしたごぼう、千切りにしたにんじんの順に入れ、塩をふる。

2

ラップをして600Wのレンジで2分加熱し、1分むらして水気を捨てる。

3

少し冷めたらAを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

レンジで軽く加熱し、歯ごたえを残したにんじんとごぼうのサラダです。マスタードはからしでも代用でき、お好みで量は調節してください。
1人分の栄養価:エネルギー121kal、食塩相当量:1.2g、1人分の野菜量:50g

このレシピの生い立ち

野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html
レシピID : 5858354 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/10/15

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/01

First tsukurepo mark
写真

お弁当にレンジで簡単で助かり歯ごたえよく甘くて優しい美味でした!

とみぃ11