ごま豆腐団子のみそ汁

ごま豆腐団子のみそ汁

Description

ごま豆腐とお野菜たっぷりのお味噌汁です(*^^*)

材料 (4人分)

白菜
60g
大根
60g
しめじ
40g
にんじん
30g
小松菜
30g
40g
木綿豆腐
50g
小さじ1
600ml
みそ
40g

作り方

1

白菜は細切り、大根とにんじんはいちょう切り、しめじは石づきを除きほぐす。小松菜は茹でて2cmの長さに切る。

2

白玉粉、豆腐、すりごまをよく混ぜ合わせ、団子にする。

3

鍋にだし汁と大根、にんじんを入れて煮る。途中、しめじと白菜、②の団子を加える。

4

団子が煮えたらみそで調味し、最後に小松菜を加える。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 84kcal
・たんぱく質 3.4g
・脂質    1.7g
・塩分    1.0g

このレシピの生い立ち

☆★久留米産農産物★☆
大根、にんじん、小松菜
レシピID : 5858365 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

このレシピの作者

福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。

この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。

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