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豚ロースを筋に切れ目を入れ、軽く塩胡椒します。
薄力粉、卵液、パン粉を付け揚げていきます。
丼ぶりに、玄米をよそい、水菜、水にさらした玉ねぎを水切りし、玄米の上にのせて、いきます。
トンカツを、3の上にのせて、片目焼きを、トッピングします。
お好みで、ソース、トマトケチャップをかけいただきます。
出来上がりです。
玄米1合に対してお水1.5倍にします。