野菜不足解消スープ

じゃがいも、にんじんの皮を剥き、食べやすいサイズに
ブロッコリーは芯と株の部分を分け、同じく食べやすいサイズに

オリーブオイルをひいたお鍋に、にんじんじゃがいもを入れ、じゃがいもの表面が少し半透明になるまで、炒める

炒まったら、水を入れ柔らかくなるまで煮る

トマトをくし切りにしたもの、ブロッコリーを入れ5分〜10分ほどさらに煮る。

コンソメを入れさらに軽くひと煮立ちさせ、最後塩胡椒で味付けすれば完成！