ズッキーニとカリカリひき肉のカレー炒め

ズッキーニとカリカリひき肉のカレー炒め

Description

材料はひき肉とズッキーニだけ!カレー粉と麺つゆの組み合わせでカレーうどん的な和風味に♪

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本
ひき肉(牛豚合挽き)
100g
サラダ油
大さじ1/2
塩胡椒
少々
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

ズッキーニは3㎜ぐらいの厚さでスライスする。

2

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フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉を加える。中火で肉の色が変わるまで炒める。

3

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ズッキーニを加え、中火で炒める。
一切れ食べてみて火が通っていればOK。

4

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塩胡椒、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせる。

5

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強火にして、酒、麺つゆを加える。
水分がほとんどなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉をソフトに仕上げたい場合は、ズッキーニ投入前に一度取り出しておいて下さい。

このレシピの生い立ち

以前、友人の家の冷蔵庫のあり合わせで作った料理です。気に入ったので、もう一度キチンと作ってみました♪
レシピID : 5858933 公開日 : 19/10/12 更新日 : 19/10/12

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