ジャージャーうどん

ジャージャーうどん

Description

夏は麺を冷やして食べて下さい。
中華麺でもOKです。

材料 (4人分)

うどん
4玉
玉ネギ
1/2コ分
キュウリ
2本
大さじ1
ショウガチューブ
大さじ1/2
大さじ1/2
豚ひき肉
200g
●水
1カップ
●酒
大さじ1
●献立いろいろ味噌(イチビキ)
大さじ2
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1/2
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1
ゆで卵
4コ

作り方

1

写真

玉ネギはみじん切りに。

2

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キュウリは5cm長さくらいの千切りに。

3

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フライパンを火にかけて油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を熱して香りを出し、ひき肉と②を炒める。

4

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混ぜ合わせた●を③に加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

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お湯を沸かしてうどんを湯がく。

6

器にうどん、キュウリを盛り付け、ゆで卵を添えて⑤をかけて完成♪

7

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献立いろいろ味噌はこれです。いろいろな料理に使えて便利♪献立いろいろ味噌の代わりに甜麺醤でもOKです。

コツ・ポイント

・豆板醤の量はお好みで。ピリ辛好きな方は大さじ1入れても。

このレシピの生い立ち

昔作ってたジャージャーうどんです。よく夏の時に冷やして食べてました。

レシピID : 5858967 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/16

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