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和風チンジャオロース

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Description

うちはこの味ってことで

材料

牛肉
適当
ピーマン
牛肉に応じて適量
パプリカ
牛肉に応じて適量
じゃがいも
牛肉に応じて適量
ごま油
炒め用
酒
適量
味醂
適量
だし道楽(麺つゆ)
適量
塩コショウ
少し

作り方

  1. 1

    牛肉は細切り、ピーマン、パプリカも縦に細切りに切る

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて適度な長さの千切りにし、水に放つ

  3. 3

    ごま油を引いたフライパンを熱して牛肉とじゃがいもを炒て、塩コショウする

  4. 4

    じゃがいもの周りが透き通ったら酒、味醂を入れて軽く炒める

  5. 5

    フツフツしてきたらピーマン、パプリカを入れ、だし道楽も投入

  6. 6

    味を整えて完成

コツ・ポイント

食材の長さ、細さを統一することで味馴染みが良くなります

このレシピの生い立ち

本当はオイスターソースとかのが本格的なんだろうけど、家族に牡蠣アレルギーがいるもんで…うちのチンジャオロースはこれで決まり！
レシピID : 5859000 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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和風チンジャオロース
by ずぼらの適当料理