鶏肉の八角煮

鶏肉の八角煮

Description

八角で香り付けした鶏肉の中華風煮込

材料 (2人分)

鳥もも肉
1切
 
ネギ(青い部分)
2〜3本
1つ
★酒
大さじ2
★水
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1

作り方

1

鳥もも肉の余分な脂や筋をカットして丁度いい大きさに切る

2

鍋に調味料(★)を入れ煮立てる

3

写真

鶏肉、ネギ、八角を入れて蓋をし、5分ほど煮る。

4

ひっくり返して蓋をし、5分ほど煮たら、あとは鍋が冷めるまで予熱でじっくり火を通す。

5

写真

タレを絡めて出来あがり。

6

写真

味が染みていて、八角の風味がいい感じ◎

コツ・ポイント

ほんとは鶏は身から火を通した方がいいのですが、煮込みだしいいかなと皮からいってしまいました。ちゃんと柔らかくできてよかった。

このレシピの生い立ち

八角が好きでたくさん買ったのでいろいろお試し中です。
レシピID : 5859120 公開日 : 19/10/07 更新日 : 19/10/07

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