さつま芋ときゅうりだけのシンプルサラダ

さつま芋ときゅうりだけのシンプルサラダ

Description

さつま芋の甘さときゅうりの塩味、マヨネーズで作ったシンプルサラダです。

材料 (2人分)

さつま芋
小1本
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
少々

作り方

1

さつま芋は2㎝の輪切りにし皮を剥き水にさらします。水気を切った後レンシレンジに4〜5分かけて柔らかくします。

2

きゅうりは輪切りに薄くスライスして塩揉みします。

3

柔らかくなったさつま芋は潰して温かい内にマヨネーズとレモン汁で味付けします。熱が冷めたら水気を切ったきゅうりと合わせます

コツ・ポイント

きゅうりを塩揉みする時少し塩分を多めにします。マヨネーズはお好みで調整して下さい

このレシピの生い立ち

さつま芋の甘さをいかしたかっのでシンプルにしました
レシピID : 5859257 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/08

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