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キノコ類はほぐしておく。えのきは半分の長さに切る。
かぼちゃは0.5mm程度の厚さでひと口大にする。1分程度レンジして柔らかくする。
フライパンにキノコを入れしんなりしたらカボチャを入れる。
混ざったら黒酢をいれ馴染んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら完成!