サーモンの照り焼き

サーモンの照り焼き

Description

ふっくらとしたサーモンに、照り焼きで味付け☆

材料

サーモン
2切れ
長ねぎ
1/2本
胡椒
少々
☆醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ1.5
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
サラダ油
適量
すだち(あれば)
1個

作り方

1

サーモンに軽く胡椒をふり、片栗粉を薄くまぶす。長ねぎは5mmに斜め切りにする。

2

写真

フライパンに油をひき、サーモンの皮から焼き、半分白っぽく色が変わったら返して裏も焼く。

3

写真

サーモンのと横に長ねぎを入れ一緒に焼き、☆を加えて煮からめる。この時脂が気になれば、☆の前にキッチンペーパーで拭き取る。

4

器に盛り、あればすだちをスライスしてのせる。

コツ・ポイント

サーモンに片栗粉を薄くつけておくことで、タレも絡んでますふんわり感も出ます。
長ねぎを一緒に焼きましたが、きのこなどにアレンジしても◎

このレシピの生い立ち

サーモンや秋鮭が好きなので、照り焼きにしてご飯に合うようにしました。
レシピID : 5859383 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/12

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