【使い切り】納豆チャーハン

【使い切り】納豆チャーハン

Description

家庭で捨てられやすい食品一位は主食のごはん等。ごはんを使い切りたい時にオススメ。食品ロスを減らす簡単・美味しいレシピ。

材料 (2人分)

刻みねぎ
30g
納豆
1パック
納豆付属タレ
1(または薄口しょうゆ小さじ1/2)
溶き卵
2個
ちりめんじゃこ
大さじ3
ご飯(温めたもの)
茶碗2杯
サラダ油
大さじ1
塩、コショウ
少々

作り方

1

納豆に付属のタレを加えて軽く混ぜる。ボウルに溶き卵を入れて納豆を加えて混ぜる。

2

フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し、1を入れる。

3

卵が固まってきたらゆっくりと混ぜ、ご飯とちりめんじゃこを加えて炒める。

4

ご飯がほぐれたら刻みねぎを入れ、塩コショウをふって最後に濃口しょうゆを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

冷蔵庫に余ったご飯は温めてから使うとほぐれやすいです。ちりめんじゃこをベーコンや小口切りにした魚肉ソーセージやソーセージに代えても作れます。
1人分の栄養価:エネルギー539kal、食塩相当量:1.4g、1人分の野菜量:15g

このレシピの生い立ち

野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学、「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html
レシピID : 5859437 公開日 : 19/10/18 更新日 : 19/10/18

このレシピの作者

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