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さつまいもの皮をむき、輪切りにする.水にさらしておく.
さつまいもを耐熱ボウルに入れ、サランラップをふんわりかける.電子レンジで6〜8分ほど、柔らかくなるまで加熱する.
さつまいもをマッシャー(なければフォークなど)で潰す.
さつまいもを鍋に移し、【バター、砂糖、卵黄】を入れ、弱火〜中火で混ぜる.最後に硬さを見ながら【牛乳】を入れる.
裏ごしする.(私はさつまいもの食感が残るのも好きなので、裏ごししなくても◎)
天板にクッキングシートを引き、成形して並べる.つや出しに【卵黄】をハケで塗る.サランラップなどを使うと、簡単です!
オーブンを180度に予熱して、15分ほど焼けば、完成!
粗熱を取って、冷蔵庫で保存.冷やした方がしっとりして美味しいと思います.
love_rola
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