【HB】もちもち ブリオッシュ食パン

【HB】もちもち ブリオッシュ食パン

Description

外はカリカリ中はもちもちのブリオッシュ食パンです。
簡単に出来て美味しいですよ!

材料 (1.5斤)

375g
砂糖
20g
蜂蜜orメープルシロップ
30g
4g
40g
牛乳
225g
ドライイースト
5g
無塩バター
45g

作り方

1

すべてをHBへ一次発酵まで完了します(バターは溶かしてから5分後に投入)

2

写真

溶かしバターを型に塗っておきます

3

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生地を3つに分けてラップをして30分ベンチタイムします

4

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次に生地をめん棒で円形に伸ばします

5

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半分に折ります

6

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もう半分に折ります

7

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型に詰めていきます

8

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オーブンで40度30分二次発酵します

9

オーブンを200度で予熱します

10

200度で10分焼いて温度を160度に下げて20分焼いて完成です

コツ・ポイント

バターはレンジで溶かしてから5分後に投入してください。

このレシピの生い立ち

孫に食べてもらうよう塩.砂糖を控えめにジイジイが頑張って作りました。
レシピID : 5859659 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/08

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