年中食べたくなる！明太とろろ冷麺
みいしょん0127
作り方
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1
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中華麺は袋の表記の通り茹で、冷水でシメておく。
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2
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長芋は皮を剥いてすり下ろし、大葉は千切りにする。
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3
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明太子は、スプーンなどで皮から身を外しておく※皮は使わないのでつまみ食いしちゃってください！
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4
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器に、麺、長芋、明太子を盛り付けたら、真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とす。めんつゆを回しかければ完成！
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コツ・ポイント
特にありません。。。！長芋はたっぷり目でもおいしいです。刻み海苔やワサビ、柚子胡椒をトッピングするのもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんで食べた冷麺がすごく美味しくて、家でできないかと思い、真似してみました！
みいしょん0127
