簡単!レーズン入り宿儺かぼちゃスイーツ♡

簡単!レーズン入り宿儺かぼちゃスイーツ♡

Description

大勢の集まりでも喜んでもらえた簡単混ぜるだけスイーツ。でも濃厚な味は好評でしたよ(^_-)-☆

材料 (カボチャ中1個分)

宿儺(すくな)かぼちゃ
1000gほど
干しレーズン
100g~150g
ラム酒
50g
バター
50g
200cc
クリームチーズ
200g
シナモンパウダー
少々
レモン酢(レモン汁)
少々
※カボチャの種類は何でもOKですがおすすめはこれですねっとり感半端ないですgood!

作り方

1

写真

まず、12時間くらい前にレーズンをラム酒に漬ける。
ラップを直に被せて(落としラップ)密着させるとしっかり漬かりますよ

2

クリームチーズはあらかじめ常温にして指で押せるくらいまで柔らかくする。

3

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point:ここから調理になります。カボチャが温かいうちに作業完了するように手早く行います。ただしやけどに注意です

4

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かぼちゃは一口大にカットしてビニール袋に入れてレンチンする。600wで8分くらい。竹串がすっと通るくらいになればOK

5

写真

マッシュする。面倒ならビニールごと麺棒やビールビンなどで軽く叩いてもOK。
ボウルに移してマッシャーで潰せばOKです。

6

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グラニュー糖を振り入れます。

7

写真

グラニュー糖を入れて混ぜます。かぼちゃをマッシュしたらここでカボチャの甘味をみて甘味を減らしても増やしてもOKです

8

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次にバターを入れて混ぜる。

9

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常温で少し柔らかくなったクリームチーズを混ぜる。

10

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やけどに注意しながらラム酒に漬けておいたレーズンをかぼちゃのボウルに入れてゴムベラで混ぜる。

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写真

生クリームも同様に混ぜる。この時クリームはカボチャの柔らかさを見ながら加減してください。柔らかすぎると取り分けにくいので

12

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良く混ざったらシナモンをお好みで振り入れましょう。もちろんシナモン嫌いの人はなくてもOK!

13

最後にレモンを絞る。レモンがないわっていう人はレモン酢でも少し入れるとさっぱりします。これもなくてもOKですが。

14

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冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成!
大きなバットでもカップでもお好きな入れ物に入れてプレゼントしてもいいですね♡

15

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この日のカボチャは少し水分が多かったので生クリームを少し減らしてみました。お好みの硬さに仕上げてください。

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少しでも濃厚ですよ!

コツ・ポイント

とにかく冷めないうちに作業します。
あとはコツもありません。
材料をみたら美味しくないはずがないでしょ(^^♪
かぼちゃ好きにはたまりませんよね(^_^)/~

このレシピの生い立ち

お世話になっているお寺の秋の報恩講におかずの一品として持参しました。
おかずではないですが皆さん喜んで召し上がってました。好評でした♡
レシピID : 5859852 公開日 : 19/10/13 更新日 : 19/10/17

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