明太子と新玉のスパゲティー

明太子と新玉のスパゲティー
あっさりしていて美味しいパスタです。
彩りにコーンを入れたけど低インシュリンダイエット中の人はなしで作ってみて下さい。(写真ではたらこの粒が見えないですね。)

材料 (2人分)

明太子
1腹
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2コ
とうもろこし
300cc
1~2g
こしょう
適宜
小さじ1杯
バター
適宜
鶏がらスープの素
小さじ1.5杯
適宜
水溶き片栗粉
適宜
スパゲティー
200g
大さじ1杯

1

明太子は中身を包丁で出す。きゅうりと玉ねぎは千切りにしておく。とうもろこしは茹でてそぎおとす。

2

フライパンにバターをいれ玉ねぎを炒めます。ここに水、塩、こしょう、しょう油、バター 白ワイン、鶏がらスープの素、明太子、とうもろこしを入れ、煮立たせます。たらこに火が通ったら火を止め水溶き片栗粉でトロミをつけます。

3

茹でたパスタにオリーブオイルをあえ、2のソースをかけ赤唐辛子を小口切りにして散らします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったたらこスパをアレンジしました。
レシピID : 58599 公開日 : 02/06/27 更新日 : 02/06/27

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