意外に合う!きゅうりとたまごの炒め物

意外に合う!きゅうりとたまごの炒め物
タイトルそのままの、きゅうりとたまごの炒め物です。
中華料理屋さんで食べてやみつきになりました。
もう何度作ったことか!

材料 (2人分)

きゅうり
2本
たまご
2個
ひとつまみ
小さじ1/2
サラダ油
少々
鶏がらスープの素
少々

1

きゅうりは立て半分に切り、ななめ5ミリ幅に切る。塩ひとつまみ、鶏がらスープのもと少々で下味をつける。たまごは割りほぐし、ごま油と塩少々で下味をつける。

2

フライパンにサラダ油を熱し、タマゴを半熟ふわふわ状態にいためて取り出す。

3

さっときれいにしたフライパンにサラダ油をひき、すりおろした生姜を入れる(はねるのでご注意ください)。キュウリを入れて中火で炒める。

4

きゅうりがしんなりしてきたら、オイスターソースもしくはお醤油をいれて味付けし、タマゴを戻してあわせる。

コツ・ポイント

たまごはふんわりさせたほうがおいしいです。
お好みでラー油をかけてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

冒頭にも書きましたが、中華料理屋さんで食べたのが最初です。2005年頃のことでした。当時、レシピをクックパドさんでさがして印刷して何度も作ってきました。
やっとつくれぽしよう!と思ったのですが現在は作者の方が退会されたようでした。残念です。勝手ながらアレンジ版を復活させていただきました。
レシピID : 585990 公開日 : 08/06/06 更新日 : 09/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

528 (464人)

18/07/08

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簡単美味しく出来ました♡

愛理ココア

レポありがとうございます(^-^)

18/07/07

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夏が来ると食べたくなります!下味で胡瓜の癖が消えて美味しいです♪

mmameco

レポありがとうございます(^-^)

18/07/07

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冷蔵庫の余り物でできちゃいますね♡きゅうり炒めても美味しいです♡

kko331

レポありがとうございます(^-^)

18/07/05

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卵倍量で♪何度かリピさせてもらってます♪

mikalucky

レポありがとうございます(^-^)

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