コクのあるきのこクリームシチュー
まめまめ19
作り方
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1
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お好みの大きさに野菜やきのこを切る。
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2
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クリームシチューの素が固形の場合写真のように刻む。牛乳または豆乳は味噌を入れレンジで温め溶かす。
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3
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肉・野菜を入れ、水500mlで煮る。アクが出たら取る（キッチンペーパーをのせても…）
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4
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じゃがいもに火が通ったら（爪楊枝や串で刺してみてね）きのこを入れ1〜2分煮て火を止め味噌を溶かした牛乳を入れ蓋をする。
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5
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3分ほど放置して軽くかき混ぜる。
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6
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余ったきのこは軸を切ってビニール袋に入れ冷凍庫に保存。栄養価値も上がる上に使う分だけ取れるので便利です。
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コツ・ポイント
味噌を入れる事によりコクが出ます。きのこはなんでもいいですが、しいたけの場合は長めに火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
クリームシチューは味の変化がないのでたまにしか作らなくなります。牛乳とみそは合うというのでやってみたらコクが出て美味しくなりました。
まめまめ19
