お米のプリン

お米のプリン

Description

お米と牛乳のマリアージュ!
新食感スイーツです!

材料 (60g×15個分)

炊いたご飯
300g
牛乳
600cc
200cc
杏仁豆腐の素
8g
リンゴのコンポート(飾り用)
4切れ

作り方

1

板ゼラチンの場合はふやかしておく。粉ゼラチンの場合はそのままでOK。

2

鍋に温かいご飯、牛乳、グラニュー糖、水、杏仁豆腐の素、ゼラチンを入れてよく混ぜながら温め、沸騰する直前に火を止める。

3

板ゼラチンの場合はふやかしたゼラチンを沸騰する直前に入れる。

4

ミキサーにかけて、裏ごしし、容器に入れて冷やす。飾りにリンゴのコンポートを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山際食彩工房、山際博美シェフ提供によるレシピです。
https://aizu-shokuno-jin.jp/
http://yamagiwa-koubo.com/
レシピID : 5859991 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/09

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