【ＩＨレシピ】きのこ豆乳クリームパスタ

きのこは１㎝角、にんにくと玉ねぎはみじん切り、ベーコンは５㎜幅に切る。

蓮根はうすくスライスし水にさらし、キッチンペーパーで水分を取って１６０度の油で揚げる。

フライパンにオリーブ油とバター、にんにくを入れ弱火にかける。

きのこも加え炒め火が通ったら、軽く塩をし豆乳、牛乳、だしを加え沸騰直前で火を止める。

大きめの鍋に水1.5Lと塩１５ｇを沸騰させ、パスタ１６０gをゆでる。

表示の２分前にパスタをざるに上げ水気を切り、温めたソースに入れ中火でからめる。味をみて、うすいようなら塩を加える。