マクロビ*古代小麦の柿カップケーキ

マクロビ*古代小麦の柿カップケーキ

Description

材料は3つだけ。混ぜて焼くだけの、完熟柿のソフトカップケーキ。BP不使用。

材料

古代小麦( カムート)
1カップ
熟れた柿
2こ
自然塩
少々
浄水
適宜

作り方

1

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熟した柿

2

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熟しているほうの柿1個の、皮とヘタとタネを取り、中身と分ける

3

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小麦粉と塩を混ぜ、もったりとした柔らかめになるまで水を加え混ぜる

4

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フタをして10分ほど放置。
オーブントースターを180度で余熱しておく。
もう1つの柿もむいておく。

5

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型にアルミカップを敷き、その上に生地と柿を乗せる

30〜40分くらい焼く

6

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焼けているか、一個試しに食べてみる

7

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ザルの上に置いて、あら熱をとって出来上がり。

コツ・ポイント

・放置しといた柿が完熟したら作れる私にとっては幻のレシピ
・薄手のアルミカップは、食べる時 外しにくい
・焼けたかどうかみる時、古代小麦は粘りが少ないせいか 焼きが足りなくても串には生地がついてこないようで。食べてみるのが確実かな。と。

このレシピの生い立ち

今年もいくつか柿を頂き。
残った柿をザルの上に数日置いておいたら、熟し始め。去年も同じ現象になり、一度作ったレシピを思い出し、まとめました。

今年もこの1回か?
研究は来年に持ち越しかも。
レシピID : 5860275 公開日 : 19/10/08 更新日 : 19/10/13

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