あなたの知らないオカラ@

毎度すみませんが、やはりビールは忘れないで欲しいですなあ@葱嫌いな人は止めた方が良い。

材料 (?人分)

豚バラ
オカラ
長葱(多い方がよい)
にんじん
醤油
砂糖か蜂蜜
胡椒
マヨネーズ

1

豚バラは適当な大きさに切る。あんまり小さくない方が良い。葱はこれでもか!というぐらいの量を小口切り、にんじんみじん切り。それをほどよく炒めましょう。香ばしくおいしい匂いがする程度。
(葱の青いところ、ちっと取っといて下さい@)

2

1に少量の水を足し、砂糖か蜂蜜、醤油、塩で甘辛いすぎるかしら?(その家の味付けによる)という程度に味をつける。そこへオカラを投入→汁気なくなるまで炒り煮@

3

汁がほとんどなければ@適量なマヨネーズ、胡椒で味付け。
そして葱の取っておいたのを上にテンコ盛りすればあがり!

コツ・ポイント

とゆーか@今時オカラなぞ食う人々いるんでしょうか?(うちは食うですよ@)

このレシピの生い立ち

頑張った!日本!
レシピID : 58603 公開日 : 02/06/27 更新日 : 02/06/27

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