レンチン幼児食♡お野菜入り鶏そぼろ♡覚書
サブマリン
作り方
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1
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タッパーに鶏ひき肉と料理酒を入れ、スプーンで混ぜる。鶏肉が水分を吸えなくなる限界まで、調節しながら料理酒を入れる。
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2
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野菜は全てみじん切りにする。玉ねぎと人参はフードチョッパーを使ったらものの数秒でできる工程。
えのきはひたすら細かく刻む
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3
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調味料を順番通りに、1つ足してはスプーンで混ぜ、また1つ足しては混ぜ…を繰り返す。
全部混ざったら表面を平らにならす
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4
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タッパーの蓋を斜めに乗せ、レンチンで3分。取り出し、全体をスプーンで混ぜ更にレンチンで2〜3分。そぼろ状にほぐして完成。
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コツ・ポイント
お野菜をとにかく刻むこと。
レンチンで火を通す為にも、その存在を悟られない為にも。
鶏そぼろ自体の工程は全く同じ。
料理酒と生姜で臭みを消し、ひき肉をふんわり柔らかくするのが偏食ボーイにはポイントかな。
レンチンで火を通す為にも、その存在を悟られない為にも。
鶏そぼろ自体の工程は全く同じ。
料理酒と生姜で臭みを消し、ひき肉をふんわり柔らかくするのが偏食ボーイにはポイントかな。
このレシピの生い立ち
レンチンで作る鶏そぼろがあまりに好評だったので、味をしめて野菜入りにしてみました。
野菜が入っていても、食べてくれたので覚書き(人参は元から食べられて数少ない好きな野菜)
野菜が入っていても、食べてくれたので覚書き(人参は元から食べられて数少ない好きな野菜)
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