牛肉とドラゴンフルーツのカルパッチョ

牛肉とドラゴンフルーツのカルパッチョ

Description

簡単に華やかに!ブルーチーズの塩気も効いててバラバラそうな食材が見事にマリアージュ!旦那様からも好評でした。

材料 (2人分)

牛肉(オリーブオイルをかけるので赤身がおすすめ)
100g
塩胡椒
各少々
ブルーチーズ
適量
ドラゴンフルーツ
適量

作り方

1

オリーブオイルを熱し、塩胡椒をした牛肉の両面を焼く。粗熱を取りラップに包み、冷蔵庫で冷やす。

2

ドラゴンフルーツを厚さ4〜5mmにスライスし、半分に切る。冷やしておいた牛肉も4〜5mmにスライスする。

3

写真

ドラゴンフルーツと牛肉を順番に重ねる。ブルーチーズとオリーブオイルをかける。塩胡椒をする。

コツ・ポイント

簡単過ぎるので特になしです。盛り付けをバランス良くする事くらいです。

このレシピの生い立ち

グアム旅行中の余り物でおつまみに一品作ってみました。発想は、生ハムとメロンから…。
レシピID : 5861181 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/10

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