鮭と舞茸の炊き込みご飯

鮭と舞茸の炊き込みご飯

Description

鮭は生のままで、材料を入れて炊くだけなのに何度もおかわりしてしまう美味しさです。

材料 (4人分)

2合
2切れ
舞茸
1パック
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
昆布
適量
適量
適量

作り方

1

米を洗い、醤油・酒・みりんを入れ軽く混ぜ、昆布をのせる。

2

舞茸をほぐして入れ、鮭をのせて炊く。

3

炊けたら、昆布と鮭を取り出し、鮭の皮と骨を取り、戻して混ぜる。

4

お好みで胡麻油・すり胡麻をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

鮭は少し焼き目をつけてから入れると香ばしい炊き込みご飯になります。
トッピングはすり胡麻とシソですが、青ネギやごま塩などでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しくて魚も摂れるごはんが食べたくて。
レシピID : 5861345 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/13

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