二人前で98円の「チキンカツ丼」

二人前で98円の「チキンカツ丼」
マジで普通のチキンカツ丼です。
あ、少し肉は薄いかも?でも柔らかくて美味しいです。
安い鶏の胸肉を使います。
激安に出来たのでレシピUPします

1

鶏の胸肉をそぐように切る
(ヒレカツの大きさくらいかな?)
繊維を切るように切ると
柔らかいのかも?
肉を包丁の裏で叩く。
薄くなるケド、火の通りも良いし
揚げる時間の短縮になってイイでしょ?

2

小麦粉・玉子液・パン粉の順につけ揚げる。
(あまった玉子液は玉子とじにも使っちまいます)
18cmの小さいフライパンで
2cm位の油で揚げられます。
(肉が薄いんでね。)


3

玉ねぎをゴマ油で炒めて
その中にそばつゆと水を入れる

沸騰したらカツととき玉子を入れて
玉子に火が通ったら万能ネギと紅ショウガをのっけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

胸肉が安かったので。
レシピID : 58617 公開日 : 02/06/27 更新日 : 02/06/27

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