豚ときのこのオイスター炒め

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。

まいたけ、エリンギは石づきを取り、食べやすく切る。ピーマンはワタと種を取って細切りにする。しょうがは千切りにする。

フライパンを中火で熱して<4>を炒め、豚肉の色が変わったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

残りの純正ごま油 濃口をかけ、器に盛り付ける。