詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

とってもふわふわ～♪白パン

とってもふわふわ～♪白パン

Description

ホエーの力でふわふわ☆蜂蜜のおかげでしっとり♪

材料 （８個）

強力粉
２２０ｇ
薄力粉
３０ｇ
塩
３ｇ
ドライイースト
３ｇ
スキムミルク
１０ｇ
バター
２０ｇ
はちみつ
２０ｇ
ホエー（大さじ２～）＋水
１６０ｇ

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を全部入れて、生地コースをスイッチＯＮ。一次発酵まで済ませる。

  2. 2

    分割後、丸め直して１０分間のベンチタイム。

  3. 3

    軽くガスを抜き、きれいに丸めて、真ん中に麺棒をあてて、ギューッと押す。４０℃で４０分間二次発酵させる。

  4. 4

    １７０度に予熱したオーブンで１０分焼いたら、全体にアルミホイルをかぶせて５分焼く。

コツ・ポイント

ホエーの量は適当でＯＫですが、多いほうがふんわり、しっとり感が増します。焼く直前に茶漉しで強力粉を振り掛けると、「ハイジの白パン」に♪

このレシピの生い立ち

ホエーを使ったパンを焼きたかったのと、そのとき食べたかったのが白パンだったので、白パンにホエーを使ってみました。
レシピID : 586173 公開日 : 08/06/06 更新日 : 08/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (18人)
2018年12月2日
写真
３匹の大ぶたママ
甘納豆があったので此方の生地で豆パンに。美味しく出来ました♡３９
2015年3月27日
写真
みーる＊
びっくりするくらいふわふわ～♪おいしかったです*^^*

つくれぽ、ありがとうございます＾＾

2014年4月11日
写真
coaladog
うちの定番になりました*\(^o^)/*とっても美味しいです

つくれぽ、ありがとうございます＾＾

2014年3月18日
写真
coaladog
息子が大好きて、また作りました*\(^o^)/*

つくれぽ、ありがとうございます＾＾

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

( )
ぺくちん
とってもふわふわ～♪白パン
by ぺくちん