冷めてもサクサク⁂フライドポテト

冷めてもサクサク⁂フライドポテト

Description

時間が経ってもサックサク☆カリポリ食感がやみつきになるフライドポテトです◎お弁当・おやつ・おつまみにもぜひ♪

材料 (2〜3人分)

ジャガイモ
2個
薄力粉
大さじ2
適宜
適宜

作り方

1

ジャガイモは皮ごと使います。よく洗い、芽を取り、繊維に沿って細めにカットします。(細い方がカリカリになります)

2

①を10分ほど水に晒した後、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取ります。

3

②をボウルに入れ、薄力粉を振り入れ、まんべんなくまぶします。

4

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フライパンに油を熱し③を全部入れます。(油の量はポテトが少し出ているくらいで大丈夫です。揚げているうちに縮むので)

5

そのままポテトには触れずに、弱めの中火で20分、じっくりと揚げます。

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20分経ったら、ポテトを軽くひっくり返し、さらに5分ほど揚げます。

7

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最後に強火にして、カリポリに仕上げます。油を切って、塩を振ったら完成です♪

8

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お家ごはんと子育てのブログも更新中です。『さっちゃん家のごはん』はこちら☆sacchanchi-no-gohan.com

コツ・ポイント

とにかくじっくりと水分を飛ばしながら揚げる事が、サクサクのポイントです☆

このレシピの生い立ち

たまに無性に食べたくなります。お家で作ればたっぷりリーズナブル◎
レシピID : 5861960 公開日 : 19/10/09 更新日 : 19/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2021/06/09

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お弁当に作ったら大好評で夜も作りました♡本当に冷めてもサクサクでお弁当のおかずにできるのは助かります!ありがとうございます☆

k-e-i

2021/04/22

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2歳児が新じゃが2個ペロリでした✌︎(𖦹⁍̴̛ᴗ⁍̴̛𖦹

ボボモン

2020/07/08

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晩ご飯&お弁当に★塩、のり塩味、レッドペッパー味★美味!リピ決定

あッかたん

2020/02/14

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食が細い娘もパクパク☆美味しかったです(*^^*)

☆ゆみゆな☆