蒸し海老、鶏肉、ソーセージスープ麺

蒸し海老、鶏肉、ソーセージスープ麺

Description

暖かいスープで柔らかい麺!栄養たっぷり、秋の最高な一品。

材料

ササミ
3切れ
エリンギ
2株
キャベツ
1/2個
2大さじ
鶏ガラ素
2小さじ
蒸し海老
1パック
 

作り方

1

写真

まずスープを作る、
お湯にササミ、蒸し海老、エリンギ、キャベツを入れて、煮る

2

写真

塩と鶏ガラ素を多めに入れる
スープ完成、お碗に入れる

3

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麺を茹でる
沸いてきたら、冷たいお水を入れる(3回繰り返し)

4

写真

麺を取り出して、スープに入れる。
黒胡椒、ゆず塩、自家製辛子粉をかけて、完成。

コツ・ポイント

スープと麺を分けて作ることで、麺が柔らかすぎないようにスープとちょうどういいバランスが取れる。

このレシピの生い立ち

素麺が好きだったが、単純な味にもう少し栄養要素を考慮したく、それぞれの食材を入れてみた。
レシピID : 5862034 公開日 : 19/10/10 更新日 : 19/10/10

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