豚肉と牛蒡の鍋♪簡単

豚肉と牛蒡の鍋♪簡単

Description

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪根菜類がお腹に優しい♪ゴボウの風味は皮のそばに♪ゴボウがたくさん食べられます♪

材料

豚肉
270g
ごぼう
2本
小松菜
1袋
しめじ
200g
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

1

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材料をそろえる

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ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

3

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小松菜を沸騰した湯で、サッと茹でて

4

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水にとり、水気を絞って

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5~3cmの幅に切る

6

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鍋に鶏がらスープを入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、豚肉をいれ箸で手早くほぐし

7

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全部入れたら、アクをとり

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酒を入れて

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塩を入れて

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しょうゆを入れて、味をつける

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ごぼうを入れて

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しめじを入れて、ごぼうに火が通るまで煮て

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小松菜を入れて

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出来上がり!

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を使う場合、水600ml+大さじ1/2くらい

このレシピの生い立ち

豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 5862191 公開日 : 19/10/15 更新日 : 19/11/19

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