きのこのミルクスープ

きのこのミルクスープ

Description

季節のきのこを使って!舞茸、マッシュルーム、えのき茸、しめじ〜何でもOK

材料 (3〜4人分)

バター
20g
玉ねぎ
1/6個
舞茸
40g
マッシュルーム
5個
チキンスープの素
小さじ2
じゃがいも
1/2個
牛乳
200cc
小さじ1
コショウ
適宜

作り方

1

写真

玉ねぎみじん切りをバターで炒め、しんなりしたら、きのこ類を炒める。

2

水300ccとチキンスープの素、薄切りじゃがいもを加えて煮る。

3

写真

じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて塩、コショウで味を整える。

4

写真

小ネギの小口切りをふる。

コツ・ポイント

そのままでもいいですが、ミキサーにかけると、さらにレストランの味に

このレシピの生い立ち

この季節、ホテルやレストランでよく見かける色(グレー)の悪いスープ。食べたらすこぶる美味しいのでレシピにあげてみました。
レシピID : 5862257 公開日 : 19/10/10 更新日 : 19/10/10

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