ボリューム❤業務スーパーの肉団子②

ボリューム❤業務スーパーの肉団子②

Description

甘酢あん うずらの玉子入り♡節約術

今回はゴマ油使用
①よりも注意してます
こちらもご参考下さい。
ID5759682

材料 (4人~5、6人分)

・業スーパーの 冷凍 肉団子 一袋
500㌘
・ゴマ油 またはサラダ油
適量
・玉ねぎ
一玉 
◆つゆだし(またはめんつゆ) ヤマサの昆布つゆ
大さじ6~くらいかな
大さじ2~3くらいかな
大さじ2
大さじ2
◆延命酢 またはお好みのお酢
大さじ6~7くらいかな
小さじ1~1、5くらいかな
・水
60CC
・うずらの卵 うずらの水煮
15~20個くらいかな~
・刻みネギ
適量
・白ゴマ なしでもOK!
あったら適量

作り方

1

実はその日、その日で
目分量だったりして…m(__)m

2

①のつくれぽを頂いた方…
本当に嬉しく想っています❤️

ありがとうございます(* ^ー゜)ノ

3

写真

ハサミでカットして
袋のまま置いて解凍~

完全に解凍出来てなくても
大丈夫かな〜

4

写真

まずは、
玉ねぎをみじん切り

みじん切りじゃなくても
ご家庭のお好みで❤️

5

◆つゆだし 大さじ6
ざらめ 大さじ2
延命酢 大さじ6
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2

カップに合わせておく

6

つゆだし、ざらめ、延命酢は
後で調節します
しまわずにおいておく!

7

写真

うずらを用意して
おきます


8

うずらも沢山入れたいので
こちらも業スーで
業務用の大きい缶購入~

残りは野菜炒め…酢豚…
フライにもetc…

9

写真

↑コップのシリコンふた
をかけておきます




10

まずはフライパンに
ゴマ油またはサラダ油を  
適量

油が絡み
玉ねぎ火が入り
少し半透明になるまで
炒め…

11

写真

肉団子も投入♪
 
冷凍の水分をとばす
のを気にしながら…
炒め
 
玉ねぎも様子みて…

12

写真

そして、
◆用意してあった調味料~
を入れて炒め煮していきます


こんな感じ~

13

ここまでは中火くらいで 
進めましたが…

そろそろ
とろ火に
火を少し弱め~

14

ここで一度、味見

◆ご家庭のお好みで…
調整を〜

15


ここの炒め煮、

玉ねぎにも肉団子にも
◆が染み込むように…

ぐつぐつ・・・
しばらく炒め煮 

16

写真

様子みて、 

うずらも投入♪

しばらく炒め煮…

17

写真

うすらの玉子にも

絡んでいい色にいい感じ


18

写真

↑ズームアップ




19

写真

水溶き片栗粉
作ります

片栗粉大さじ1
水60CC

20

一度、火をとめて

水溶き片栗粉
回しかけます!

21

改めて火をつけて 

木べらを使って
回しながら…

ぐつぐつ…
とろみがで出来たら完成❤️

22

写真

→画像のお皿に盛った 
 
ものと別に~
友人にお裾分けを
してますから

一袋でかなりの
ボリュームですよ♪

23

写真

余談ですが・・・

お皿に盛ったあとにも~
まだちょっとタレが
残ってて…

24

写真

小皿に盛っておきました

お茶碗一杯に…
かけられる程度に♪



25

写真

刻みネギ適量


完成です♪


26

写真

こちらは→

一袋まるまる
盛った画像です♪


「22」と比べて
ボリュームわかるかな~

27

写真

同じ肉団子で
肉団子のスープのレシピ
ケチャップ載せてます
ID5896471
ID5922773

28

写真

また別の日は〜
白ゴマもふりかけて♡ 

コツ・ポイント

延命酢 優しいまろやかなお酢です
お手元にない時は優しめのお酢がおすすめかな

◆調味料の甘酢あんが コツ ポイントです♪
 

このレシピの生い立ち

母の料理が基本になってると思います!
レシピID : 5862332 公開日 : 19/10/11 更新日 : 20/03/06

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