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*をあわせておく。キャベツは4~5cmの大きさになるようにちぎる。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、酒を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらキャベツ、にんじんを加えて更に炒める。
野菜がしんなりしてきたら*を加えて全体に絡むようにサッと炒める。火を止めて器に盛ったら完成です。