みやだいずと栗のご飯

みやだいずと栗のご飯

Description

シンプルな調味料だけで美味しくできる秘密は油揚げ。どんなおかずとも合うように、優しく控えめな味付けに仕上げています。

材料 (4~5)

3合
大さじ1
小さじ1
150g~200g
油揚げ
1枚
蒸しだいず(みやだいず)
75g

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯する1時間程度前から浸水しておく。

  2. 2

    栗は鬼皮と渋皮をむき、大きさに合わせて1/6~1/4程度にカットし、2~3度洗い、水気を切る。

  3. 3

    油揚げは細めの千切りにする。

  4. 4

    炊飯釜に、1の米と濃口しょうゆ・塩・所定の量までの水を入れる。2の栗と3の油揚げも加え、炊く。

  5. 5

    炊きあがったら蒸しだいず(みやだいず)を混ぜる。

コツ・ポイント

おかずの味を活かせるよう、控えめの味付けにしています。お好みで醬油の量を増やして、自分好みの味付けにチャレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で!
レシピID : 5863328 公開日 : 19/10/10 更新日 : 19/10/10

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