シェパーズパイ（コロッケに挫折したら）

マッシュポテトを作る。じゃがいもを切って水からゆでる。軟らかくなったらつぶして、バター、豆乳を混ぜておく。

フィリングを作る。たまねぎ、にんにく、にんじんをみじん切りにし、油（分量外）で炒める。コンソメなど洋風だしを崩して加える。しんなりしたらひき肉を加え、火が通ったところでグリーンピースを加える。塩こしょう、あればタイムで味を整える。

2を炒め終えて油が多く出ていたら捨てるかペーパータオルで吸い取る。ちょっとは水分と油分があっていい。ここに小麦粉大さじ1を投げ込んで混ぜ、水分を吸収させる。つなぎみたいなもの。

4を焼いてる間におまけのソースを作る（なくてもいい）。バターまたはマーガリンを溶かし小麦粉を炒める。崩したコンソメ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩こしょうを混ぜ、ちょっと茶色くなるまで練り練り炒める。

チキンストック、水、豆乳、牛乳などの水分を3カップ分、とろみを見ながら混ぜる。ダマにならないようにひたすら混ぜる。好みのとろみになったら火を止め、お好みでお皿に盛ったパイにかけて召し上がれ。なければケチャップとかでもいいし。