すりおろしトマトの冷製スープ
もみな・いな
作り方
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1
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完熟トマトを横半分に切る。
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2
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断面を下にしてすりおろす。
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3
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トマトの上半分のすり終わり。
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4
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トマトの下半分のすり終り。
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5
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すりおろしたトマト
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6
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あくとり網を使って、スプーンで押しつけながら種を取り除く。
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7
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塩で味を調える。
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8
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追記：トマトの甘さが足りない場合はお砂糖を少し足してくださいね。
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9
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パセリ、レモン、ハラペーニョソースを添えたら出来上がり☆彡
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コツ・ポイント
青じそやみょうがをトッピングすれば和風に、EXVオリーブ油、タバスコ、にんにく、ブラックペッパー、水にさらした玉葱のみじん切り、賽の目に切ったきゅうり等を加えても。
ツナ缶を加えればカッペリーニやそうめんのソースにも☆彡
ツナ缶を加えればカッペリーニやそうめんのソースにも☆彡
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさん消費したいときのおすすめレシピ。好みにあわせて、和風にも洋風にもエスニックにも変化するポテンシャルです☆彡
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もみな・いな
