ピーマン肉詰め

ピーマンを縦に切ってヘタとタネを取り、水気を拭いて内側に片栗粉軽くまぶす。（薄めがよいです）

挽肉、塩胡椒、醤油を合わせる。

②に粗みじん切りした豆を混ぜる。

④におからパウダーを混ぜる。

①のピーマンにお肉を詰める。

⑥のお肉の面に片栗粉を軽くまぶす。（薄いほうがよいです）

焦げ目がついたくらいで弱火にして蓋をして５分ほど蒸し焼きにして完成。