ホッカイドウ南瓜のスープ

ホッカイドウ南瓜のスープ

Description

スーパーで『ホッカイドウ』という名前の南瓜が売られてました。秋のパンプキン・スープを作ってみました。

材料

南瓜
1kg
玉ねぎ
2個
塩コショウ
適量
ひとつまみ
0.5dl
【飾り付け用】
パセリ
サワークリーム
クルトン

作り方

1

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南瓜をサイコロ大に、玉ねぎとニンニクをスライスします。

2

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圧力鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ニンニクと南瓜を加え、水とブイヨンを入れ蓋をします。

3

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蒸気が吹き出したら弱火で5分。

4

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ブレンダーで撹拌し、塩コショウ、ナツメグで味を整え、完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋ではなく普通の鍋でも作れます。水の代わりに牛乳を使えばよりクリーミーになりますよ。

このレシピの生い立ち

子どもの離乳食用に南瓜を購入。残りで私達のための夕飯を。
レシピID : 5863519 公開日 : 19/10/11 更新日 : 19/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/07

First tsukurepo mark
写真

カボチャが手に入らなかったので里芋に近いお芋でトライしました☆

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